卤牛肉
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人做过这道菜
蔡瑜洁crystal13810723803
用料
| 牛腱子（切半） | 500克 |
| 料酒 | 250克 |
| 梅州酿酒（没有克省略，料酒增加50克） | 50克 |
| 生抽 | 50克 |
| 老抽 | 10克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 盐 | 少许 |
| 花椒 | 10粒 |
| 草果（可省略） | 3个 |
| 干辣椒（没有可省略） | 一个 |
| 八角 | 3个 |
| 五香粉 | 10克 |
卤牛肉的做法
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將牛腱子切半放入主锅，所有材料放入主锅。99分钟/100℃/速度小勺。根据食材可以加时间。TM6美粉可以用慢炖模式。
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可以中途將牛肉翻面，帮助入味。
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卤好冷却放入冰箱。
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切片享用。
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汤汁煮牛肉面特别好。
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欢迎机场蔡老师微信玩转美食。
