酸汤面最美味（最详细教程）

Name: 酸汤面最美味（最详细教程）
Ingredients: 1颗香菜; 1根小香葱; 1瓣蒜; 1/2茶匙盐; 3茶匙辣椒粉; 1/2茶匙鸡精; 1/3茶匙十三香; 1/2茶匙白糖; 1/3茶匙白胡椒; 2勺生抽; 1/2勺老抽; 3勺陈醋; 1勺香油; 10g调和油; 一小撮挂面

5 人做过这道菜

董小猫咪

作为一个老陕怎么能不吃酸汤面呢！😉现在来一个最详细的教程吧，操作简单，小白也能轻松上手。当家里只有挂面又想来个小资调调的时候，这个菜谱能解决你所有的烦恼，颜值和味道都是棒棒哒🎉！
原本要少下点面条的，下午饭要少吃点😂减肥是我一直都在攻克的难题，一不留神就做多了，味道太香了！不吃吧浪费粮食遭天谴，于是我一口气都干完了😁！
说多无益，现在马上给大家演示一下这顿饭的流程。

用料

香菜	1颗
小香葱	1根
蒜	1瓣
盐	1/2茶匙
辣椒粉	3茶匙
鸡精	1/2茶匙
十三香	1/3茶匙
白糖	1/2茶匙
白胡椒	1/3茶匙
生抽	2勺
老抽	1/2勺
陈醋	3勺
香油	1勺
调和油	10g
挂面	一小撮

酸汤面最美味（最详细教程）的做法

先把蒜切末，小香葱切个葱花，香菜也切末备用。
我的茶匙是这么大的个呢😁，请忽略我的小肥手呀！
现在开始烧水打个荷包蛋、煮熟后捞出来备用。
然后大碗里放葱、蒜、香菜末，上面再放上十三香和辣子面（辣子面要选细一点的，太大片会夹牙😂）
然后热火烧油，将热油糍啦一下泼在辣面和十三香、葱、蒜、香菜上面。（就像是油泼辣子一样一定要听到糍啦糍啦的声音）
然后热水锅中下入一小撮挂面，两分钟后就煮熟了，我买的这个挂面超级好吃。（某宝上面搜空心挂面，我买的最细款，煮两分钟就好，这种面煮好后不会泡糊弄，泡时间长一点也会一样很筋道，唯一的缺点是煮好面的汤有点咸，所以我上面只放了1/2茶匙盐😁）
等到面好捞入刚刚的那个泼油的碗里，现在加入半碗汤到碗里，随后就将盐、白糖，生抽，老抽，白胡椒，鸡精，香油，陈醋加入碗中，最后把刚刚捞出的荷包蛋放在最上面。😋一碗精致的酸甜面就好啦！开吃啦！