墨西哥巨蛋面包

1、面包原材料除黄油、高粉外全部放入小美主锅，1分钟37度小勺后放入高粉，30秒速度3到6混合，然后3分钟揉面。结束后加入黄油继续揉面3到5分钟。（我做的时候还加了点葡萄干一起揉）
2、揉面结束后取出，分成12份（每份约50克）滚圆放入铺了锡纸的烤盘，放入烤箱同时放一小盆热水密封发酵，约1小时后发到两倍大。（后来想想也可以包入豆沙做豆沙墨西哥包）

3、趁发酵时制作酥皮原材料，全部放入小碗拌匀后放入裱花袋（我用了保鲜袋），取出发好的面包，同时预热烤箱175度，裱花袋剪一小口将酥皮酱均匀挤在发好的面包上。

4、放入烤箱烘烤15分钟左右取出。（以表面上色至金黄为准）

5、成品，灰常好吃😋