苹果派（油炸版）

我用的苹果不是很大，一个大概110克左右。派皮是以前留下来的边角料，我又重新揉成了一大片。

苹果削皮切成小块，大概有550克

把苹果，糖，盐，水放入平底锅，中小火熬煮，中途如果水烧干了可以再加水，煮到你喜欢的程度就好。

中途可以加入黄油，肉桂粉，不喜肉桂的可不加。如果有柠檬汁可加少许。

最后加入用水稀释的面粉水，与苹果块混合在一起，有点浓稠就可以关火了。

盛出放凉

擀好派皮，不用做太大，可以做得比麦当劳的苹果派小一点，比较好保存。

派皮上放上少许煮好的苹果，其实还可以放红豆泥，芋泥，做成红豆派，芋泥派，都很好吃。

再包起来，用叉子封口，随自己喜好可以做成三角形的，也可以做成方形的。

做多的可以放入冰箱冷冻，想吃的时候再拿出来解冻

热油锅，165℃放入苹果派，炸到金黄色。

炸的过程中可以看到派皮上有一些小泡泡会鼓起，这样的派皮口感非常好。

炸好捞出，撒些糖粉

趁热配上冰淇淋，非常好吃。

一定要趁热吃，很好的下午茶，其实我觉得红豆派更好吃。