1、蒜拍好、生姜切丝，泡椒切碎备用（忘了拍）2、辣椒切好备用；3、鸡胗切小备用（忘了拍）
热锅冷油，将泡椒、生姜、蒜放锅里炒香，倒入鸡胗爆炒，加一点料酒快炒至变色，再加一点点老抽上色。加入一勺泡椒水。
倒入辣椒，加点盐，和生抽翻炒。快出锅前加一点点蚝油。出锅。
酸辣爽口，相当的费米饭
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请叫我大渔
