鳀鱼酱炒苦味菜烩面
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人做过这道菜
S这个菇凉不太凉
用料
| 油浸鳀鱼 | 5、6条 |
| 刺山柑 capers | 1 tbs (大勺) |
| 小葱葱白部分 | 5厘米左右 |
| 洋葱碎 | 1 tbs (大勺) |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒碎 | 适量 |
| 橄榄油 | 2 tbs (大勺) |
| 你爱的苦味菜 | 2大捧 |
| 干制面 | 2份，200克左右 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 日式七味粉 | 适量提味儿 |
鳀鱼酱炒苦味菜烩面的做法
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来，我们先烧水准备煮面～与此同时将油浸鳀鱼、刺山柑、洋葱、小葱葱白和大蒜一起切碎；煮面的水开后下入面条，同时烧热炒锅，倒入橄榄油，下入切碎的食材，撒盐、黑胡椒碎，中大火炒出香味后放入苦味菜，炒到蔬菜略微变软后转小火等待面条煮熟；
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面条按照包装要求少煮个一分钟，煮好后不用完全控干水，立刻放入炒锅中与蔬菜混合，转大火翻炒均匀，出锅；
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装盘，顶部摆些菜叶，撒气味粉和黑胡椒，淋橄榄油，开吃！
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哦我忘了提溏心蛋... 我用的167F华氏度/ 75C摄氏度恒定水温煮13分钟。没有sous vide工具的话，水开后放入鸡蛋煮6分钟，立马浸入冰水待用也是一样的效果～
