椰蓉面包
7.9
综合评分
146
人做过这道菜
悠然小厨房
烘焙的是面包，也是人生，我在哪儿揉面，就在那里蓬勃醒发，除了面包的麦香，还有人生的芬芳。
小盆友最爱的椰蓉面包，尽管发酵很慢，但味道依然很很棒。玩自己的烘焙，吃自制的面包，享受自己的快乐。
小盆友最爱的椰蓉面包，尽管发酵很慢，但味道依然很很棒。玩自己的烘焙，吃自制的面包，享受自己的快乐。
用料
椰蓉面包的做法
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黄油提前室温软化，称重备用。和面机里先放入牛奶，鸡蛋液，酵母和糖（具体方法参照我的“会拉丝的吐司”方法即可（https://www.xiachufang.com/recipe/103760298/）。
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将所有材料放入和面机，揉成光滑面团，发酵至2.5倍大，之后把面团在面板上均匀等分并滚圆排除气体，松弛15分钟。
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取一份面团擀开成圆形
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包入一份椰蓉馅（大家可以查看我的食谱椰蓉馅的做法：https://www.xiachufang.com/recipe/103777561/）
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收口处捏紧，揉圆。
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把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形
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纵向对折一次
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再横向对折一次
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用刀切开，底部留1.5—2厘米不要切断
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切面翻转向上，整好形状
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全部整形完成后，放入烤箱使用发酵功能或者盖上保鲜膜发酵至两倍大，刷上全蛋液
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完美
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烤箱提前预热，175度烤15分钟左右至上色均匀即可，（不同烤箱温度会有所差异，具体温度和时间根据自家烤箱适当调节）
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椰蓉馅是自己做的，椰蓉面包是自己烤的，小有成就感。
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再来一张
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椰蓉面包卷，也是很不错的
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早餐集体照，生活需要仪式感
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疫情期间，犒劳一下上网课辛苦的小朋友
小贴士
1、椰蓉馅和面团的重量比例建议1:2。
