玉米片

黄油隔热水搅拌。

拌至黄油完全融化。
虽然普通植物油也能代替，但做出来口感肯定不如黄油好。

把20g低筋面粉和30g玉米粉混合。
注意是玉米粉，不是玉米淀粉。

加入5g糖粉和20g牛奶。
糖粉做出来的口感会比细砂糖更加细腻，家里有料理机的话，也可以将细砂糖打成糖粉。

把融化了的黄油拌入。

揉搓成光滑的面团。

在案板上擀成长条。

用刮刀细细切成小片。

再分别搓圆。

用拇指或者擀面杖擀压成小薄片。
尽量擀薄一些，这样煎出来的才会更脆。

平底锅先不要生火，把玉米片一一放入后，起小火。

煎至底部微黄后，翻面。

煎至两面微黄、酥脆后即可出锅。

一次吃不完的，可以放入密封罐里，一周内吃完。