西红柿炖牛腩
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人做过这道菜
周糖糖
西红柿和洋葱的味道慢慢炖煮进入牛腩里，使牛腩赋予能量。在我家餐桌上最常见的；也是唯一一种最喜欢的牛腩做法。分享给大家，希望能为您的餐桌添彩！
用料
西红柿炖牛腩的做法
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牛腩洗净，切成稍大些的块。冷水下锅，放入葱段、姜片、八角、花椒、小茴香，倒入一些料酒，水开后撇掉血沫，用水冲洗掉都叫上多余的杂质。西红柿去皮切任意块，洋葱切任意块。
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锅热后倒油，放入西红柿块，略微翻炒
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加入洋葱块继续翻炒
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加入处理过的牛腩块
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加李锦记番茄沙司、生抽、老抽、冰糖，炒出香味。
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倒入开水，一定要加入足量的开水，中途不要加水。炒锅中火炖煮50分钟。
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炖煮好的牛腩盛入塔吉锅，加入盐和耗油。
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经过20分钟的塔吉锅炖煮，那些西红柿和洋葱已经稀烂了。牛腩也变得很入味很软糯。
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这就是我的那口塔吉锅，铸铁的锅身，耐高温的陶瓷红色高脖锅盖。因为三角圆锥的造型让蒸汽循环上升，锅内产生微压力节省炖煮时间。
小贴士
没有塔吉锅的您也可以用炒菜锅直接炖煮，只是时间上会延长，也可以用电压力锅，但是总觉得没有明火炖煮的香，希望我的菜谱能为您的餐桌添彩！
