除盐 黄油 鲜酵母 老面外所有材料混合均匀 冰箱冷藏静止30到60分钟 然后拿出搅成团下酵母 老面 出厚膜加盐 黄油揉到完全扩展
基础醒发看状态 手指戳洞不回弹 不塌
分割 滚圆 松弛20分钟左右 手轻按回弹缓慢
整形 二发八 九分满 手轻按看状态缓慢回弹温度33 湿度 80%左右
预热烤箱烘烤
振一下吐司盒 扣出出炉
上传你做的老面酸奶吐司
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