🌈马立体馒头
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人做过这道菜
一颗馒头
1.酵母用的是燕子的，要是没有用安琪也可以，比较方便买到
2.牛奶要冰牛奶，面团才不会过发发酵以致造型跟不上
3.面粉用新良、风筝、雪花粉、金沙河的都可以，但要注意每种面粉吸水性不一样，要自己灵活调配
2.牛奶要冰牛奶，面团才不会过发发酵以致造型跟不上
3.面粉用新良、风筝、雪花粉、金沙河的都可以，但要注意每种面粉吸水性不一样，要自己灵活调配
用料
🌈马立体馒头的做法
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分别揉两个白色面团，头是30g，身体是35g
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耳朵是2g左右，用牙签或者翻糖工具压个耳朵痕出来
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四个小白团分别做手个脚。手是6g，脚是8g
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揉成水滴形，上尖下粗这样
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脚部同手部一样操作，用黑色面团1g当蹄子
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组装好就是这样的啦
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我的剩面团只有这几个颜色，所以只用这几个颜色当🐴角
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搓成小尖尖，用刀压出压痕
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黄色两边一叠搓一起，捏一下成尖角
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组装好，眼睛没有黑色面团了，唯有当成纯国外种的马拉，哈哈
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底座很简单，就一个面团压成面前就可以了。发酵30分钟，湿度40，温度35，上汽后蒸12分钟
