梅子泡水、洗净
晾干或半干都行
准备干净的玻璃瓶，里面最好用白酒过一遍，杀菌一下
底部先铺一层白砂糖，碗里倒小半碗酒，每颗梅子过一遍酒擦干，一层梅子一层冰糖一点盐
放满
最后一层用冰糖和砂糖封上
静置，过几天梅子出汁，我会加些紫苏，各人偏爱，可放可不放
待梅子收缩几乎没什么汁了，梅子和汁分开，放冰箱冷藏保存
上传你做的糖渍胭脂梅
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xiang彤
