土豆烧鸡翅

7.7 综合评分
44 人做过这道菜
鸡翅很嫩,土豆很糯,味道很赞,我家妞一个人能吃一盘

用料  

鸡翅 7个
土豆 3个中等大小
六七瓣
食用油 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
耗油 适量
冰糖 适量(我放小粒的六七粒)

土豆烧鸡翅的做法  

  1. 中翅对半切开,控干水份

    土豆烧鸡翅的做法 步骤1
  2. 土豆去皮切小块

    土豆烧鸡翅的做法 步骤2
  3. 锅里热油,放蒜,鸡翅煎的两面变色,没有血水

    土豆烧鸡翅的做法 步骤3
  4. 然后放土豆翻炒一会,直到土豆有点变色,放料酒,生抽,老抽,耗油,冰糖,倒水快没过鸡翅跟土豆就可以了,搅拌均匀,盖锅盖大火烧开至收汁

    土豆烧鸡翅的做法 步骤4
  5. 收汁到这个状态就可以出锅了,不用放盐跟味精了,直接出锅装盘

    土豆烧鸡翅的做法 步骤5

小贴士

1鸡翅不用焯水,直接油里煎,这样烧出来的鸡翅口感会很嫩
2直接盖锅盖大火烧开收汁就可以了,不需要小火慢炖

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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该菜谱发布于 2019-04-15 18:27:51
3884 收藏


土豆烧鸡翅的答疑

  • 周钰滢  2021-11-05  
    2
    照着菜谱做,非常非常好吃
    作者回复 2021-11-05  
    💕
  • MissPeco  2020-02-14  
    2
    一定要绰水!不然会腥!我试过!好腥
    作者回复 2020-02-14  
    你是按我的步骤做的吗?
  • 小芊笔  2021-07-22  
    0
    非常棒,和我妈做出来的一个味道!可以加两个干辣椒
    作者回复 2021-07-22  
    对,喜欢吃辣可以放点辣椒
  • 柯林君_fa2o  2020-01-07  
    0
    不用放盐吗?
    作者回复 2020-01-08  
    放了酱油我一般都不放盐,因为酱油本身就咸
  • 你快改邪归我吧  2019-11-10  
    0
    冷冻的鸡翅要焯水的吧?
    作者回复 2019-11-10  
    不需要焯水,解冻下就好了
  • 贪吃的小可爱呀  2019-10-25  
    0
    这个方法做小鸡炖蘑菇也行吗
    作者回复 2019-10-25  
    没试过,你可以试下
  • 不羁_wyng  2019-08-02  
    0
    这个鸡翅你确定是对半切的
    作者回复 2019-08-02  
    是的,中翅对半切开的
  • 五幼  2019-07-27  
    0
    是属于甜味的吗
    作者回复 2019-07-27  
    属于鲜甜味吧,糖可以按自己的喜好来放,喜欢吃辣也可以放点辣椒

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