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酱烧野生鱼

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糖T妞妞2019的厨房  糖T妞妞2019

用料  

鱼 4条(自己钓的，大小不一)
姜 五片
小葱 六根
料酒 三大勺
生抽 一勺
盐 少许
白糖 一勺
老抽 一勺
大蒜 8瓣

酱烧野生鱼的做法  

  1. 为了去腥，用料酒，葱段，姜片，凉开水腌制20分钟

    酱烧野生鱼的做法 步骤1

  2. 煎鱼，防止煎锅用姜片垫底即可

    酱烧野生鱼的做法 步骤2

  3. 不小心出锅碰烂一条

    酱烧野生鱼的做法 步骤3

  4. 锅中加新油烧热，放入葱段，蒜片，八角爆香

    酱烧野生鱼的做法 步骤4

  5. 放入煎好的鱼，加入老抽，生抽，白糖，料酒，少许盐(也可不加)开水80毫升中火炖10分钟

    酱烧野生鱼的做法 步骤5

  6. 收汁出锅撒上葱碎即可

    酱烧野生鱼的做法 步骤6

小贴士

这道菜去腥很重要，一定要用料酒葱姜水腌制20分钟

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该菜谱发布于 2019-04-14 14:07:49
22 收藏
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