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自制蒜蓉香辣酱

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美腻臭妈的厨房  美腻臭妈

用料  

姜 2两
大蒜 0.5斤
盐 4勺
冰糖 5-6粒
红线辣椒 2斤
菜籽油 2.5斤
海天黄豆酱 1大瓶
白酒 2两
芝麻花生碎 适量
香油 2勺

自制蒜蓉香辣酱的做法  

  1. 辣椒和蒜姜清洗干净，刀、案板一定要晾干；。  

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤1

  2. 辣椒和蒜姜的比例根据个人喜好，用双立人厨师机或料理机打碎即可。   

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤2

  3. 细孔的搅碎姜

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤3

  4. 辣椒搅碎

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤4

  5. 铸铁锅中倒油，放入辣椒碎中小火煮随时搅拌不要糊锅底加入盐、糖、鲜黄豆瓣酱、高度白酒不用放太多适量

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤5

  6. 辣椒煮至粘稠放入蒜蓉香油、花生碎熟白芝麻即可

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤6

  7. 放凉装瓶保存

    自制蒜蓉香辣酱的做法 步骤7

小贴士

注意⚠
煮制过程中切记不能添水。不喜欢太咸的，可以少放些盐

上传你做的自制蒜蓉香辣酱

 

自制蒜蓉香辣酱相关分类

酱 料理机 厨师机
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该菜谱发布于 2019-04-13 22:29:31
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版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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