玉米面发糕
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Maya魔幻小厨房
用料
玉米面发糕的做法
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将玉米粉，面粉过筛，泡打粉一同放进盆中混合均匀。
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酵母粉放入温水中，化开后静置三分钟，然后将鸡蛋白糖加入酵母水中。
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将酵母水混合物倒进面粉混合盆中
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用筷子将面糊拌匀即可，不要过度搅拌。
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模具底部和四周用玉米油摸匀。
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将面糊倒进模具盖上保鲜膜放进温暖处发酵
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我直接放在阳台的阳光下，让面糊沐浴在温暖的阳光下哈哈，发酵九分满就好
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为了老人吃的安全方便，我提前把枣核去掉
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将金丝小枣铺在面糊上。不用盖保鲜膜直接盖锅盖蒸。中火蒸40分钟
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蒸好后不要马上打开，要关火闷5分钟在打开锅盖。
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哈哈，出锅倒扣在烤网上贪凉。
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脱膜后，哈哈。
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看看底部和侧面，膨胀的还蛮好的
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美丽的蜂窝组织哈哈😄
小贴士
发酵九分满一定要开锅后再蒸，不要冷水蒸。
