艾叶洗干净，放在滚水中煮一会儿，捞出沥干水分，切碎备用。
开火锅里放油，放姜炒香一下。另一边用热水煲，煲点水。
把切碎的艾叶放在锅里跟姜一起炒，炒至干水，然后放鸡蛋，不要急着反，等煎一下再反面煎，煎至两面金黄，这时倒入滚烫的开水。
倒入的一定要是热开水，这样汤才会浓郁。
煮7-10分钟左右即可，开吃了😋
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唯唯R
