配特详细图文花式椰蓉面包

3 人做过这道菜
这种花式面包,其实并不难做,味道也没得说。如果把馅料换成紫薯、巧克力酱、豆沙、樱花会更好看,味道看个人喜欢。

用料  

高筋面粉 450克
25克
7克
蛋液 80克
酵母 6克
230克
黄油 50克
椰蓉馅 400克
刷面蛋液 40克

配特详细图文花式椰蓉面包的做法  

  1. 高粉里加入糖和盐混合均匀。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 加入蛋液

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 再加入融化后的酵母水。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 先在盆里搅匀。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 取出放在炒作台上继续搓揉。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 搓十几分钟就差不多了。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 加入黄油。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 再搓揉几分钟,就可以达到图片上的效果。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 放入盆里,用保鲜膜包好。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 醒至2倍大。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤10
  11. 醒好的面团,切分成16份。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤11
  12. 搓成小圆团,盖上湿布醒十几分钟。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤12
  13. 椰蓉馅也分成16份。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤13
  14. 小面团擀成椭圆形包入椰蓉。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤14
  15. 包成长条形。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤15
  16. 擀成长方形,用刀切四道,卷起来。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤16
  17. 把两头打个活结。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤17
  18. 放入烤盘里醒至2倍大。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤18
  19. 表面刷上蛋液,放入烤箱(预热好200度)烤13分钟。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤19
  20. 烤好取出,放在烤架上待凉。

    配特详细图文花式椰蓉面包的做法 步骤20

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-04-06 18:02:48
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配特详细图文花式椰蓉面包的答疑

  • ^_^姸  2020-01-30  
    1
    面里加过黄油了,椰蓉馅也加黄油是吗?猪油可以吗?
    作者回复 2020-02-22  
    是的,也可以
  • 包包0903  2019-06-21  
    0
    融化酵母的水是冷水还是温水
    作者回复 2019-06-21  
    水温:夏天10度,冬天45度,春秋30度
  • 小甜甜加油  2019-06-02  
    0
    椰蓉玄怎么做的那是,
    作者回复 2019-06-03  
    50克黄油融化加入100克耶茸、35克糖、30克蛋液混合均匀就可以了。想味道更好些可以加些奶粉或芝士粉。

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