豆面饸饹
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人做过这道菜
小葵家的老李
用料
豆面饸饹的做法
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豆面，面粉按照比例放入盆子
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混合好之后加入一个鸡蛋，一勺盐
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分次加水用筷子搅拌
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用筷子搅拌成絮状
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和成比饺子面稍微硬一点点面团
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面团成型之后饧发，然后继续揉几次。
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形成光滑的面团
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用饸饹机把面团压成饸饹
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饸饹压入开水中
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水沸腾之后添一次凉水，再煮开就熟了，捞出
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这是我准备的蔬菜浇头
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锅内倒油把配料炒一下
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加花椒粉，十三香，胡椒粉，盐，鸡粉
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添加适量清水，煮沸，加一点香油出锅
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美味河饸饹就做好了
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这个是大肉面的浇头
小贴士
煮好的饸饹可以过水，也可以不过，看个人喜好，我家一般都会过一次冷水。浇头也看个人喜好制作。还可以煮好以后做炒面。炸酱面也可以。
