蒜爆鱼

Name: 蒜爆鱼
Ingredients: 1条鲫鱼; 10g蚝油; 10g生抽; 1g盐; 2g白糖; 1g黑胡椒粉; 20g食用油; 30g蒜末; 10g葱花; 2g花椒; 20g清水; 2g干辣椒

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时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份

用料

鲫鱼	1条
蚝油	10g
生抽	10g
盐	1g
白糖	2g
黑胡椒粉	1g
食用油	20g
蒜末	30g
葱花	10g
花椒	2g
清水	20g
干辣椒	2g

蒜爆鱼的做法

鲫鱼用刀在刀背上划几刀。
酱汁调制：蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉、清水，搅拌均匀。
锅中水烧开，放入鲫鱼和姜片，中小火煮开后，再用小火煮5分钟，即可捞出。
在鱼的身上撒下蒜末、葱末、干红椒、花椒。
将热油倒在鱼身上，即可享用。

小贴士

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该菜谱发布于 2019-04-05 17:10:48

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