香椿炒鸡蛋
7.5
综合评分
9
人做过这道菜
兰花花儿的厨房
三月必吃的美味！香椿炒蛋！香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。伙伴们趁它最鲜艳娇嫩之时一起品味一段美味的享受之旅吧！😋
用料
香椿炒鸡蛋的做法
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晨光中摘下的香椿芽一把，圆滚滚的蛋宝宝3个，晨跑时发现的宝贝亲自采摘超级新鲜哦！🌞
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先给香椿洗个“高温桑拿”哈！因为香椿中含有硝酸盐，经过焯水后会不仅可以将这种物质减少或除去，还可以使香椿的味道更加鲜嫩，焯水不必太久，大概1分钟左右即可。☺
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洗完“桑拿”滴香椿是这锅样子哒，红袍变绿衣啦！😉
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将焯好的香椿切碎，然后将鸡蛋拌入，先不要放盐，等蛋液和香椿拌匀了之后再根据个人口味加入适量盐拌匀。😊
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炒锅上火加入适量油（可以放多点，因为鸡蛋比较吃油哦！）油温大概8成热时将拌好的香椿鸡蛋直接倒入锅中，不要着急翻炒待稍微定型后再翻炒片刻，好了鲜香美味的香椿炒鸡蛋可以出锅享用啦！
