白切猪肝
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
白切猪肝的做法
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猪肝用清水冲洗干净后，放入清水中浸泡半小时。
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锅中倒入清水，放入猪肝，焯至大量浮沫漂起，即可捞出，冲洗干净。
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锅中放入猪肝、姜片、葱段，倒入清水，没过猪肝，大火煮开，撇去浮沫，转小火煮1小时。
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取出后，晾凉，切成薄片，切得越薄，口感越好。
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调酱汁：碗中依次倒入蒜末、葱末、小米辣、盐、白糖、生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀。
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吃的时候，蘸着酱汁，即可美味享用。
