双皮奶 简约版
7.5
综合评分
584
人做过这道菜
是婷子的菜呢
用料
双皮奶 简约版的做法
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500克牛奶倒入奶锅加热
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加入白糖，大家按自己的口味加糖哦！！
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中小火加热哦！要时不时搅拌搅拌，防止粘锅糊掉哦！
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牛奶加热到像这样周末冒小泡就可以关火了
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将牛奶倒入容器
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放凉！！一定要放凉哦！！
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在牛奶放凉的空挡，我们来准备蛋清！三个蛋清哦！
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将蛋清打散哦！！
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牛奶放凉后就会形成这样一层奶皮
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将奶皮提起一点点，将牛奶倒出，不要倒完哦！！留一点点底，让牛奶拖住奶皮不要粘粘在容器壁上
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将蛋清倒入牛奶中，然后混合均匀
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将混合好的牛奶液过滤，这样双皮奶的口感会更加细腻哦！
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将过滤后的牛奶液，沿容器壁缓缓的，慢慢的倒回容器里，不要着急哦，慢慢来，这样刚刚的那层奶皮就会慢慢的浮起来
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将容器盖上保鲜膜，扎几个洞透气哦
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蒸锅内水烧开，牛奶液放进去，小心蒸汽烫手哦！！
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大概蒸15分钟左右，取出
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取出后，尽快取下保鲜膜，防止保鲜膜上形成蒸汽水滴入双皮奶
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双皮奶放凉，就可以吃啦，也可以放冰箱冷藏一下哦！夏天吃冰冰凉凉！！超爽！！
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加上自己喜欢的蜜豆或者是水果，超级棒！！
