苦瓜炒米粉

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做这道菜之前没确定好人数,我只泡了两片米粉,没想到炒好这么好吃,又觉得太少了。不过如果还有再做个汤,这顿饭就更完美了。
但是,不吃太饱也是好的,这样对下一餐更有期待……

用料  

苦瓜 1条
蒜头 适量
猪瘦肉 适量
米粉 2片
适量
酱油 适量
食用油 适量

苦瓜炒米粉的做法  

  1. 苦瓜洗净,去瓜瓤,切薄片

    苦瓜炒米粉的做法 步骤1
  2. 蒜头剥皮切碎

    苦瓜炒米粉的做法 步骤2
  3. 猪瘦肉打成肉沫

    苦瓜炒米粉的做法 步骤3
  4. 提前泡好米粉(凉水泡)

    苦瓜炒米粉的做法 步骤4
  5. 热锅加油,放入蒜末,收小火

    苦瓜炒米粉的做法 步骤5
  6. 炸至稍微显黄色(如图),放入切好的苦瓜

    苦瓜炒米粉的做法 步骤6
  7. 大火翻炒均匀

    苦瓜炒米粉的做法 步骤7
  8. 放入猪瘦肉沫,翻炒均匀,加点水

    苦瓜炒米粉的做法 步骤8
  9. 猪肉炒至变色 加盐 小半钥,翻炒均匀

    苦瓜炒米粉的做法 步骤9
  10. 加米粉,用筷子搅拌均匀

    苦瓜炒米粉的做法 步骤10
  11. 口味重的可以加点酱油,然后翻炒均匀

    苦瓜炒米粉的做法 步骤11
  12. 关火出锅,米粉Q弹爽口

    苦瓜炒米粉的做法 步骤12
  13. 成品,开吃了

    苦瓜炒米粉的做法 步骤13
  14. 淘宝扫码进店,草妍坊护肤店 愿喜欢在厨房捣鼓美食的我们越来越美
    我们不但入得厨房,做得了美食
    我们也出得了厅堂,做一位美女
    坚决不做灶台旁边的黄脸婆💃💃

    苦瓜炒米粉的做法 步骤14

小贴士

米粉用凉水浸泡至软,时间按实际情况而定大概是半小时至两小时
热锅加油,放入蒜头后要收小火,否则蒜头沫容易烧焦,变苦,影响口感也对身体不好
这道菜也可以加鸡蛋,鸡蛋先在碗里打散,油锅先炒好鸡蛋盛出来,再炸蒜头沫。加入米粉时鸡蛋再倒回锅里搅拌均匀就好
 

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该菜谱发布于 2019-04-02 14:49:05
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