蒜蓉粉丝蒸扇贝
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人做过这道菜
湘厨房
肥嫩嫩的扇贝，如果只是清蒸，未免有些单调，不如我们一起做个蒜蓉粉丝蒸扇贝，让口味更有层次
用料
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
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小葱、胡萝卜、香菜少许，切碎，放碗里备用
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扇贝处理好，注意把它的食囊（有泥沙的那个小部位）清除掉，然后用料酒提前腌制一下，除腥
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粉丝烫6分熟，然后放冷水浸泡，稍后
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蒜泥，加入醋、酱油、两滴芥末油
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把清理干净的扇贝壳摆放（扇贝壳我提前用热水热水烫过）
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粉丝放入壳中，可以用筷子中心转圈，维护好形态
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摆放好扇贝肉，注意稍微空空水
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撒上菜碎
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用小勺撒上蒜汁
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准备好后，准备摆锅
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锅底加入热水
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放入锅中，尽量不要倾斜，防止美味的汤汁流出
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上锅7、8分钟即可
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准备开吃吧
小贴士
1、因家里老人喜欢喜欢清淡，所以没有放油，有喜欢的可以把蒜泥弄好后，用热油淋下，然后调汁哒……2、出锅后，口味重的小伙伴还可以再加点蒜汁哦
