低糖梨汁棒棒糖

Name: 低糖梨汁棒棒糖
Ingredients: 200克梨汁; 32克麦芽糖; 70克黄冰糖

8.6 综合评分

8 人做过这道菜

桃拾一

糖少
因为梨本身甜
给孩子吃太甜坏牙
粘牙是因为温度不够继续搅拌小火熬制
配方不喜勿喷
怎么也是人家的劳动成果
★能做16-18左右（同款模具的数量哦）
不想含的也可以泡水喝哦！
谢谢大家

用料

梨汁	200克
麦芽糖	32克
黄冰糖	70克

低糖梨汁棒棒糖的做法

梨用果蔬清洁剂泡10分钟去除表皮的脏东西
原汁机榨汁
材料都倒入不粘锅内小火熬糖不停搅拌防止糊糖（冰糖提前用搅拌机打碎了，减少搅拌时间）要耐心哦！糖水费时！
熬至130-140°
用筷子沾一点放入冷水里能快速结块为宜
搅拌消泡后倒入模具
搬小板凳坐等晾凉成型
哇⊙∀⊙！
棒棒哒
包装一下
美美哒
😍😍😍

小贴士

139°以上就要赶紧倒入模具不然就硬了，还要在加热才行在加热后口感颜色不太好，争取动作快吧
洗锅的话，倒些热水加热一下就成糖水了😂不用费力的搓
因为梨汁多所以熬糖时有些耗时亲们要坚持
用筷子沾一点滴在冷水碗里能马上游动就说明可以入模了（没有温度计的亲亲可以用这个方法）

一定要把水分熬干，有小气泡很正常，就是关火搅拌消泡后还会有只是不多了！不用纠结这个（你在外面买的硬糖里面也是有小气泡的）

如果你倒糖浆时模具上倒的到处都是或者不光滑，那么等凉了把多余的糖浆扣下来塞到另一个空的模具里，然后开烤箱预热一下把模具放进去135°15分钟就好了，等凉了脱模

参照这个菜谱，大家做出 10 作品
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该菜谱发布于 2019-03-30 14:42:09

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低糖梨汁棒棒糖的答疑

哥哥妹妹a 2019-04-25
1 赞

我做起来粘牙，你说是温度不够，越后面，水就越少，全是气泡，不敢熬了，怕有焦味，有什么方法吗

作者回复 2019-04-25

不怕，继续熬，用筷子沾一点点水里马上凝结就说明可以入模具了，粘牙就是熬的不够，就是要把水分熬干
Jenny_姐姐 2021-01-09
0 赞

130几度放进模具，那我有点担心模具的材质，那么高温度，一定要买一个大牌的模具才行。毕竟给小孩子吃的。有没有推荐一下大品牌的棒棒糖模具？

作者回复 2021-01-10

烤乐士等
Jenny_姐姐 2021-01-09
0 赞

梨汁可不可以少放点。这样熬起来是不是会快点？

作者回复 2021-01-10

不可以哦
林自立_jpux 2020-04-01
0 赞

大概要熬多久啊

作者回复 2020-04-02

你准备一碗冰水，一根筷子，熬到筷子沾糖浆滴到冰水里马上凝固变脆就好了！
安蛋蛋1990 2020-03-24
0 赞

我的怎么有点黏

作者回复 2020-03-24

温度不够
糖_g_d1np 2019-11-02
0 赞

我的怎么会熬成糊状？

作者回复 2019-11-02

熬太久了吧
蔚_j52p 2019-11-01
0 赞

请问你用什么锅熬的？我感觉锅要吃掉好多糖

作者回复 2019-11-01

查蒙蒂纳
甜麻麻全球购 2019-09-24
0 赞

麦芽糖换成水怡放多少呢？

作者回复 2019-09-24

我没试过水饴
伊琳128 2019-09-19
0 赞

你好，请问下，我按你这个方子做出来，但为什么它不干呢？一直像麦芽糖，不脱模，是哪一步错了呢？

作者回复 2019-09-19

熬糖温度不够
摆脱手残 2019-06-26
0 赞

你好，按照你的配方分量各减少一半第三次成功了，但是只做到四根。但还是很甜，想请问要是梨多糖少可以成型不？

作者回复 2019-06-26

我这个已经减糖了，糖本来就是甜的，不能减了