冰花煎饺│高颜值零失败

8.5 综合评分
243 人做过这道菜
辣白菜牛肉馅料配上脆脆的冰花,冬至这么吃才过瘾!

韩国人喜欢把泡菜包在饺子里,我也是第一次尝试这种新的馅料,超好吃!

辣白菜放在里面是微微的一点点辣,有点酸酸的,配上牛肉特别解腻!

直接放在锅里煎出脆脆的皮,外皮酥脆。

赶在冬至,换一下饺子吃法,吃的超多

用料  

洋葱 1颗
辣白菜 200g
豆腐 100g
牛肉 1斤
韭菜 100g
粉条 50g
淀粉 10g

冰花煎饺│高颜值零失败的做法  

  1. 牛肉馅混入1勺耗油,姜末,2勺生抽,半勺五香粉,1勺盐拌匀。

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤1
  2. 锅中放入1勺油,把牛肉炒变色,控出油盛出。

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤2
  3. 粉条放入锅中煮熟,切成小段。

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤3
  4. 把豆腐,韭菜,粉条,洋葱,辣白菜,炒好的牛肉

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤4
  5. 放一勺盐顺时针方向搅拌均匀

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤5
  6. 擀皮,包好饺子

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤6
  7. 锅中放入一勺油,摆好饺子,中大火煎到底焦黄,3分钟左右

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤7
  8. 放入水淀粉,水:淀粉=10:1,水全部放入。小火盖锅盖焖8分钟左右。等到饺子可以全部晃动就用盘子盖在饺子上面,翻面

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤8
  9. 出锅,开吃啦

    冰花煎饺│高颜值零失败的做法 步骤9

小贴士

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不信你俘虏不了她们的胃

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冰花煎饺│高颜值零失败相关分类

该菜谱发布于 2019-03-28 16:47:30
4649 收藏


冰花煎饺│高颜值零失败的答疑

  • 闻谷识酒  2019-09-29  
    81
    冰花有两个难点,下面粉的多少跟摆完饺子的空余部分面积有关,空间太小面粉多就没有冰花了。二是水收干时各部位水分不一样,所以会出现一边没干一边糊了,可以调整锅和火的位置来局部加热收干。
  • PUZZLED-w  2019-12-26  
    3
    淀粉用什么淀粉?我用红薯淀粉,8分钟下面焦了。上面还是湿湿黏黏的。
  • 你看它不香吗  2020-03-13  
    1
    冰花粘锅,不仅倒不出来要很费劲才能刷干净,怎么办
  • 你看它不香吗  2020-03-13  
    0
    饺子冷油下锅还是热油下锅呀?
  • Bernice_d76k  2020-02-11  
    0
    为什么我做出来的冰花是连成一片  没有洞洞的?
  • 恋着蓝色的紫色  2019-11-30  
    0
    这个怎么出锅啊?一出锅冰花就散了
  • 十年很久11  2019-07-11  
    0
    请问可以用生粉吗

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