重芝士/乳酪蛋糕(代糖生酮)
8.0
综合评分
10
人做过这道菜
若愚大仙
用料
重芝士/乳酪蛋糕(代糖生酮)的做法
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准备好全部食材。
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将鸡蛋以外的食材称重全部混合在打蛋盆里。
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打蛋器搅打(手动电动打蛋器均可)，其间鸡蛋每加入一枚就搅打均匀再加入下一枚，打均匀即可。同时烤盘加水(水浴法)放入烤箱，预热至170℃。
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蛋糕糊倒入模具，置于盛水的烤盘中，烤箱170℃烤一小时。
温度可以在160℃至180℃之间灵活调整。
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根据上色情况调整温度，若上色后颜色过深，在表层覆盖一层锡箔纸。
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出炉后糕体会回缩，奶酪的烤香味非常诱人。
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放凉后入冰箱冷藏(不可冷冻)一晚上，糕体会变得更加紧实。取出后根据需要切割成不同形状即可享用。
