手工芋圆
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人做过这道菜
L-Rae
我印象中对芋圆并没有特别喜欢，只因不喜芋头，但是看到外面商家挂着的诱人图片，一直想尝试着做下芋圆。第一次做就成功了，颜色还那么的可人，口感上佳。你也快来动手试试吧
用料
手工芋圆的做法
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洗净芋头，红薯，紫薯，分别去皮切块(想要蒸的快点就切的小点)，上锅蒸熟。
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分别取3个大碗(方便后期揉搓)，称重分别装入各100克的芋头，紫薯和红薯。
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然后就是在装有紫薯的大碗中分3次加入15克的木薯粉，接着就是盘它，不断地盘它（如果太干不能成团就加点水或者牛奶，沾手的话就继续加点木薯粉），成团后就取重5克，做成自己喜欢的造型。
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芋头和红薯的步骤可以参考上述流程操作，为了保证口感，在加入木薯粉前先把蒸好的紫薯红薯和芋头捣成泥。
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芋圆全部做好后，就另起锅烧水（水可以煮多点），等水开后放入芋圆，搅拌（防止沾锅底），等芋圆上浮就可以了捞出放自己喜欢的碗里，然后加点牛奶啊烧仙草啊，红豆啊，葡萄干啊，水果啊，西米啊，反正喜欢吃啥就加点啥进去。Q弹美味的芋圆就可以吃了。
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最后多余的芋圆可以放在速冻箱里速冻，建议尽快食用。久了会影响口感
