快手汤种馒头
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人做过这道菜
南吕初五
用料
快手汤种馒头的做法
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把汤种材料混合均匀，微波炉中火3分钟，取出，再次搅拌均匀，放凉，也可过夜
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主面团的所有材料加汤种放入厨师机，低速混合后，高速和面10分钟至面团不粘手。没有厨师机，手揉也可以，一定要揉透，搜到面团光滑。
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取出分割成12个小面团，放入蒸笼。
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放入发酵箱，34度湿度80，发酵25分钟，
没有可以室温发酵到1.5倍大 -
冷水上锅，蒸20分钟，取出。
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松软
