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黄豆蒸猪脚

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红糖的滋味的厨房  红糖的滋味
春季孩子们多吃黄豆有利于补钙，每到春季我家必吃这一道菜。

用料  

猪蹄 1只
黄豆 100克
姜片 3-4片
料酒 适量
白糖 适量
八角 1-2个
桂皮 一小块
盐 适量
独蒜 1个
桂叶 2-3片
干辣椒 2-3个

黄豆蒸猪脚的做法  

  1. 黄豆一夜

    黄豆蒸猪脚的做法 步骤1

  2. 一只猪脚切小块，焯水加一勺料酒

    黄豆蒸猪脚的做法 步骤2

  3. 准备材料

    黄豆蒸猪脚的做法 步骤3

  4. 除了桂叶，其他材料过油爆炒后，放入焯水的小块猪脚翻炒（加盐，生抽，料酒，0.5g糖，耗油），加适量水焖一会，图中就是关火🔥后的水量

    黄豆蒸猪脚的做法 步骤4

  5. 黄豆铺底，把炒好的猪脚及汤一起放黄豆上

    黄豆蒸猪脚的做法 步骤5

  6. 高压锅蒸25-30分钟即可，蒸40分钟基本就是入口即化的口感了。

    黄豆蒸猪脚的做法 步骤6

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黄豆蒸猪脚相关分类

高压锅
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该菜谱发布于 2019-03-24 15:48:44
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