鸡爪洗干净冷水下锅，放入2片姜，1勺料酒，水开小火煮8分钟。
白醋，酱油，香叶，八角，花椒，泡椒，冰糖先混合一起，把泡椒的辣味浸泡出来。
煮好的鸡爪冲洗一下，然后泡冰水降温，等温度降下来了沥干水分，晾干。
然后把晾干水份的鸡爪倒入事先准备好的腌水里，冷藏浸泡一天就可以吃了，泡的越久越好吃。
上传你做的泡椒鸡爪，鸭掌
以上留言由作者回复后显示
菜包妈咪
