酿醋

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用料  

矿泉水(自来水,白凉开都可以) 5斤
50°白米酒 2两
玻璃坛子 1个
黄片糖 三分之一

酿醋的做法  

  1. 玻璃坛子洗干净晾干,5斤水和2两50°白酒放进去酿,不要搅拌。一个星期后打开盖子闻闻,有酒味就加水,一点酒味一点酸味就加酒,这个时候糖可以放进去了。
    隔一段时间开盖透气两三个小时(掺了酒酒会杀死醋菌,所以要开盖蒸发透气)

    酿醋的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2019-03-08 00:59:50
213 收藏


酿醋的答疑

  • 小小的叶子200812  2020-03-02  
    2
    为什么我酿的发毛?什么原因?
    作者回复 2020-04-09  
    你装醋的坛子里面有没有油水
  • 猪猪青  2019-07-26  
    1
    这是汕尾那种醋吗
    作者回复 2019-07-31  
    是的
  • lazy_htw0  2023-11-24  
    0
    只有甜味,怎么搞
    作者回复 2023-11-24  
    酿了多久?加点高度米酒
  • 小小的叶子200812  2023-07-19  
    0
    50度的白米酒在哪买
    作者回复 2023-09-29  
    卖酒的地方
  • 珊瑚边的拂晓  2023-04-18  
    0
    我家的醋放久了现在不酸了,有醋母的。怎么变酸啊
    作者回复 2023-04-26  
    加两高度白酒,盖纱布通风一天,晒晒太阳
  • 鲁子沐  2021-11-18  
    0
    要酿多久可以食用
    作者回复 2021-12-09  
    会酸了就可以食用了
  • 玲_pde3  2020-09-04  
    0
    大约隔几天开盖透气
    作者回复 2021-04-12  
    一个星期
  • 琪欢乐520  2020-05-29  
    0
    这个可以酿陈醋吗
    作者回复 2020-06-04  
    不能吧,没酿过的
  • 手机用户9826_5jhi  2019-08-21  
    0
    一星期后往里加酒或水的量是加多少?
    作者回复 2019-12-14  
    我都是斟酌的下的
  • 余笑笑  2019-09-25  
    0
    红糖可以吗
    作者回复 2019-12-14  
    可以的

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