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日本豆腐蒸肉蛋

8.2 综合评分
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StarA的厨房  StarA

用料  

日本豆腐 3条
鸡蛋 1个
葱 1根
红辣椒 1个
新鲜猪肉 150克
生抽 3勺
淀粉 1勺
盐 少许

日本豆腐蒸肉蛋的做法  

  1. 日本豆腐先切圆片摆盘

    日本豆腐蒸肉蛋的做法 步骤1

  2. 新鲜猪肉剁碎+葱白+边角料豆腐+少许胡椒粉+香油少许+酱油半勺+盐适量，搅拌均匀铺在盘中心然后挖个圆口打入一个鸡蛋，上锅蒸12分钟

  3. 蒸好撒少许葱跟辣椒碎点缀，最后勾芡：盐半小勺+生粉半小勺+酱油2勺，锅里起油热倒入搅拌均匀淋上即可食用

    日本豆腐蒸肉蛋的做法 步骤3

小贴士

一道菜属于清淡口味，酱油跟盐根据个人口味把控咸度，过咸影响口感，另着辣椒是点缀无需太多

参照这个菜谱，大家做出 103 作品

全部103个作品

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该菜谱发布于 2019-03-22 13:34:15
5725 收藏
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日本豆腐蒸肉蛋的答疑

  • tiran(下厨房)
    tiran  2020-02-11  
    2 赞
    我照着菜谱做了一次，非常好看好吃
    作者回复 2020-02-21  
    好吃就好👏
  • 姐大大(下厨房)
    姐大大  2019-08-03  
    1 赞
    边角料是什么？
  • 唏嘘既猪肉佬(下厨房)
    唏嘘既猪肉佬  2020-04-01  
    0 赞
    请问是水开了再放进去蒸是吧？用大火还是小火？
    作者回复 2020-04-13  
    水开了再放下去蒸

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