把姜洗干净后刮皮,之后再冲洗干净切片备用。
准备好添丁甜醋。
猪脚一只,斩块后备用。
把切好的姜片放入锅中,加入小半锅水煮开后转小火煮5分钟左右,闻到姜味就可以。
煮姜片时的姜水,不要浪费,马上使用。
把煮好的姜片捞出来备用。
把猪脚块放入姜水中,加料酒,大火煮开后转小火煮10分钟左右。
汆水的重要性……
每一块都冲洗干干净净...
1把姜片放最㡳层,再把带骨头的猪脚放进去,之后把不带骨头的猪脚放入锅中,猪皮朝上,最后倒入甜醋,最好甜醋可以把猪脚浸过。
开大火烧开后转小火煮30分钟左右就可以关火了。
煮好...🙏
姜醋汁还可以这样吃...😋
和这样吃...😋
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