超嫩滑!减脂必备~完全不柴鸡胸肉!夏天了!确定不来一点嘛?!

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这是从一个b站up主Yibo那里看来的方子!侵删!他的title是吃了一千斤鸡胸肉才得出的究极方子!正好对着冰箱里胸鸡大胸发愁的我毫不犹豫的试了一下。。。真的超赞!!
不是减脂期也可以吃得,完全没毛病~爸妈也吃了觉得不错!
在这里放这个方子,主要是。。。我做一次一斤,可以吃三次。再做有时候会忘记比例~在这里写一下可以造福自己,也造福大家~

用料  

鸡胸肉 500g
大蒜 1瓣
蜂蜜 10g
4g
小苏打 2~3g
淀粉 5g
橄榄油 10g

超嫩滑!减脂必备~完全不柴鸡胸肉!夏天了!确定不来一点嘛?!的做法  

  1. 解冻一袋鸡胸,我用的泰森的,一包450左右,切成你要的块状,片状,(up主是切的片),放在厨房用纸上吸干水分备用。

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  2. 记得把鸡肉的筋膜还有边边的脂肪去掉哟~不然会腥腥的。。。我觉得。。。

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  3. 然后切成你喜欢的大小。。。我不喜欢太大块的。。。因为小块的话。。。可以多吃两口啊!!!!我会找到鸡肉的纹路然后逆着切。貌似这样会嫩一点好入味~不要问我为什么。。麻麻说的。。

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  4. 找一个大点儿的保鲜袋,把鸡肉全放进去。。其实直接在盆里或者碗里操作也行。但是我觉得这样搅和不开。。。所以我选择。。拿个袋子

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  5. 按照鸡肉的比例多少放调料,我这次蒜放的不多。因为我已经做过好几次大蒜味的了。。有点吃腻。。所以就放了一个,这样烹调的时候可以还加点黑胡椒之类。。

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  6. 然后伸出你的小手。。。盘它。。。。盘均匀就放冰箱冷静一晚上。。。。如果你吃的很快就不用放速冻。。。但是我一般隔天会用小袋子称一下一袋130左右。扔到速冻去~这样想吃就可以拿出来化一包~很方便!

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小贴士

1.苏打粉是灵魂,但不要多放,没有称就拿手尖捏一小撮就行了,不能不放,不放就柴。
2.蜂蜜可以不放,淀粉也可以不放,但是放了就更好吃,这点调味料的热量没什么的,如果严格控制碳水就当我没说!
3.我个人觉得,我口淡,我放4g盐也觉得足够了,口淡的可以再减少一点,我下次会试试3g。
4.和我一样减脂的小伙伴,橄榄油也可以放个5g,等煎的时候,锅上用纸擦一层油就可以了!直接烤的话,油都不用加!真是棒棒的!!
 

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该菜谱发布于 2019-03-18 22:50:35
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