曲奇

125克黄油+糖粉打发成羽毛状，10克牛奶加1克盐溶解，分次倒进黄油搅打至吸收

所有粉类混合过筛加入到黄油中，拌匀，我习惯用切拌按压的方法拌匀，也可以直接用打蛋器快速拌匀，不要起筋就好

拌成面团这样细腻就可以了

这样

拌好的面团很软但是不沾手，我习惯捏成团以后再装进裱花袋，这样面团装进裱花袋就没有多余的空气了，挤起来也比较顺畅

用个夹子夹住裱花袋，要用比较大的力气，不像奶油那样容易挤，所以一定一定一定要防止裱花袋破掉，外面要再套硅胶袋！加厚很结实的塑料裱花袋都还是要加硅胶裱花袋！！！

好的面团应该是挺顺滑的，八齿大号裱花嘴只需要垂直跟着花纹往上走就能成型了，中间不要停顿，一停花纹就会不好看了，多练几次就能一气呵成了，我也是业余的，都是做来自己吃，挤的也不错呀，嘿嘿嘿

可可味，等量替换低粉的克数，用量7到10克都可以，看个人口味

草莓味，草莓冻干粉等量替换，冻干粉遇空气特别容易受潮，受潮变成小颗粒会导致裱花失败！潮湿的时候就不要用冻干粉了，就算干燥的时候也要快，不要过筛了！我这里还用了半牙签色素

榴莲味，跟草莓味一样，都是冻干粉，这里也加了点色素，为了颜值和区分原味的颜色

抹茶味，用的五十铃颜色很漂亮，只需要7克就够了，不然会有苦味

裱花嘴网上搜“云顶小花“或者“网红珍妮曲奇"裱花嘴之类的关键词应该就会出来

用量是刚刚好一盘30个。当然挤的大小不同会有出入
烤箱预热125度，40到50分钟

用盒子装起来！讲真我是觉得比我妈在香港排队一两个小时买回来的小熊珍妮好吃！！一点都不腻！奶香也是淡淡的，我很讨厌浓浓的奶香味！
送给家里的小朋友，可高兴坏了，舍不得吃！哈哈哈哈……