牛肉炖柿子土豆
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人做过这道菜
小光哥的私房菜
冬去春来，大地复苏，万物生长。
虽然现在气温有所升高，但外出一趟还是难抵些许寒意，做一碗牛肉柿子汤，配上香喷喷的米饭，简直是惬意！
虽然现在气温有所升高，但外出一趟还是难抵些许寒意，做一碗牛肉柿子汤，配上香喷喷的米饭，简直是惬意！
用料
牛肉炖柿子土豆的做法
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土豆、柿子去皮，洗净，备用。
葱姜蒜剥皮，洗净，备用。
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牛肉洗净，切块或片(我愿意切片，这样愿意熟)。
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牛肉冷水下锅，放适量料酒去腥，焯水除去血水。(焯水步骤图片影响食欲，还是不放了😂)
把西红柿、土豆、圆葱等改刀，备用。
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热锅放油，油热放入葱姜蒜，炒香。
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放入圆葱丝，翻炒至圆葱变软。
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放入西红柿，翻炒，将柿子炒至软烂出汁(这步很重要，汤味道是否浓郁，就靠西红柿汁是不是炒的到位了)
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放入土豆(因为西红柿大部分被炒成汁了，所以放入了土豆)同样翻炒均匀。
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放入八角，桂皮，干辣椒。
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放入焯好的牛肉片，继续翻炒。
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放入适量的水，汤水要一次加够，后续再加汤味道就不好了。
大火将汤煮开，转小火炖30分钟！出锅前放入适量的盐和味精(个人不太愿意吃味精，其实不放味精也很美味)
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Duang！美食完成，开餐！
小伙伴儿们，你们学会了吗？
小贴士
1.西红柿去皮，一定要翻炒出汤汁。
2.汤要一次加足，不然后续加汤会影响口感！
2.汤要一次加足，不然后续加汤会影响口感！
