蔓越莓蒸糕

将糯米粉、粘米粉混合后少量多次加入水，一边加一边用手不停搅拌；水分吸收后，用手指尖错动粉粒至水分分布均匀，且米粉颗粒大小基本一致，此时的状态是，抓起一团米粉用力抓可以成团，但用大拇指轻轻一按就会散开；开始过筛，第一次过筛的时候可以用手辅助按压，最后剩下的较粗的颗粒用手指措细之后按压过筛；最好过3次，这样较细腻，口感好

模具少刷点油，便于脱模。将蔓越莓切长条按自己喜好摆放

添加筛好的米粉，加实

加好后铮铮平，防止中空

放入蒸箱，面点模式15分钟

15分钟后就好吃的蔓越莓蒸糕出炉了，喜欢另外果脯的也可以添加。