一虾两做，椒盐虾头，鲜虾粥
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一虾两做，虾肉做粥，虾头虾尾油炸，整虾不浪费。
用料
一虾两做，椒盐虾头，鲜虾粥的做法
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虾头掰下来，露出内脏。
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两根牙签串进去，挑起来，看见虾线，慢慢小心向外拉出来
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虾线
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虾线
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牙签把内脏挑起来，搅动几下，清洗干净。
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虾头虾身断开，分开放。虾身剥开虾皮，沿着虾背开一刀，煮的时候虾卷起来成虾球，看上去会比较大。
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虾头洗干净，不粘锅先不放油，把虾头的水分炒干再放少量油，小火慢慢炸。
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虾头变得金光金光，脆脆的，撒点椒盐，拌均匀。搞定，出锅。
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煮好一砂锅白粥。
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虾油，可香了，把虾油放粥里
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粥煮好了，放虾肉，烧开，再放姜片，葱花，芫茜。吃的时候各自加盐，不要整锅粥放盐，要不然过会就会水米分离。
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椒盐虾头比椒盐虾好吃，虾肉煸过之后肉就紧实了，不嫩。
