减脂酸辣牛肉
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人做过这道菜
超超少吃点儿
用料
减脂酸辣牛肉的做法
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牛肉切片，用料酒，盐，黑胡椒粉腌上
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热锅，不放油，平菇手撕成条，放一点点盐，翻炒出水
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放入切成细条的白菜，翻炒均匀，放入适量醋，和平菇一起盛出
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西葫芦切片，入锅，如果锅干了就加入适量水翻炒，同时加入切碎的小辣椒，炒软盛出
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腌好的牛肉入锅快炒，加入适量醋，为了不粘锅。加入辣椒段，牛肉变色后加入上面所有炒过的蔬菜，放一点生抽，一点蚝油，翻炒出锅
小贴士
不用油炒菜就要有耐心，怕干锅就放适量的水，为了好吃我这里会用少许醋代替油来润滑，切记每一步中的醋都要一点点，不要多
