热水和面，醒面的功夫做馅
粉丝 木耳泡完热水烫烫，放凉水里冷却，和其他材料切粹，鸡蛋打散炒熟，拌在一起。放油 盐适量，打一个生鸡蛋一起搅到馅里。
面软，手上抹油，将面在手中捏圆或擀面杖赶成饼皮，包馅，封底，锅内放少许油开始烙饼。两面煎，拍不熟，可以在锅中滴点水还上盖闷一会。照片拍的少
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鲁一朵
