香炸藕盒子
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人做过这道菜
天马星空m
莲藕原产于印度，很早就传入中国，莲藕微甜而脆，可生吃也可做菜，而且药用价值相当高，生品可清热解津，凉血止血，熟用可以补益脾胃，益血生肌，可用于吐血，口鼻出血，咯血、尿血、高血压病、糖尿病、肝病、便秘、以及血友等病症。
莲藕非常适合快节奏的现代人家庭做吃。在我记事时家里就有吃这菜了，现在还是我们家常吃的一道菜，家里冰箱也常备有，随吃随取也很方便。好吃的东西总喜欢与大家分享。
莲藕非常适合快节奏的现代人家庭做吃。在我记事时家里就有吃这菜了，现在还是我们家常吃的一道菜，家里冰箱也常备有，随吃随取也很方便。好吃的东西总喜欢与大家分享。
用料
| 主料:藕 | 2节 |
| 馅料:猪肉 | 200克 |
| 葱 | 8克 |
| 姜 | 8克 |
| 胡椒粉 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 8克 |
| 盐 | 4克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 10克 |
| 水 | 50克 |
| 面糊料:干面粉 | 60克 |
| 糯米粉 | 60克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 水 | 140克 |
香炸藕盒子的做法
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将藕清洗干净削皮。
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再用刀切成一片连一片不连的藕夹备用。
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选用新鲜猪肉剁成肉泥。
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姜和葱切沬。
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将剁好的肉沫放入干净盆里，加入切好的葱、姜、再放入盐、生抽、胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋液还有水。
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水分次加入，用筷子朝一个方向搅打上劲。
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将藕夹用手瓣开，夹入肉馅，然后将藕夹合上。
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在碗里倒入糯米粉、面粉、泡打粉和水、鸡蛋，用筷子搅拌成面糊。
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将藕夹放入面糊里裹上面糊。
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锅里倒油烧热，放入裹了面糊的藕夹，开中小火炸至两面金黄发硬即可，不需要炸至颜色过深，一次吃不完下次吃时还可以放油锅续炸。
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炸好的藕夹捞起控油。
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然后装盘开吃。
小贴士
一次吃不完放入冰箱冷冻或冷藏都可，吃时用蒸锅放水加热或用油煎，还可以放入电饭煲蒸屉里，煮饭时随饭加热都非常方便快捷。
