分离蛋清打至硬性发泡(拉起直角)
蛋黄、白砂糖、低筋粉、牛奶混合均匀,加入打发的蛋白上下翻拌(不要搅拌会消泡)均匀,在平底锅(自己用的是玉子烧锅),放一勺蛋糊等凝固后翻面烤。我这个全程无油,也不会糊,低卡。
上传你做的铜锣烧