不用油炸的香脆烤鸡翅
8.0
综合评分
14
人做过这道菜
ficash
嫩滑多汁而且非油炸！
用料
| 鸡翅 | 20个 |
| 面包糠 | 适量，约50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 腌料如下： | |
| 料酒 | 2勺（汤匙） |
| 生抽 | 2勺（汤匙） |
| 豆瓣酱 | 1勺（汤匙） |
| 蚝油 | 1勺（汤匙） |
| 孜然粉 | 随意 |
| 辣椒粉 | 随意 |
| 白胡椒粉 | 随意 |
| 麻油 | 5-6滴 |
| 芝麻 | 随意 |
不用油炸的香脆烤鸡翅的做法
-
首先，把鸡翅放在保鲜里，然后将腌料混合好，倒入保鲜袋。腌制2小时或腌一晚上会更入味。
-
打散鸡蛋，打成鸡蛋液。然后用筷子夹鸡翅去蛋液后放去装有面包糠的碟子里。均匀撒上面包糠，用筷子或者小勺子轻轻按压，让蛋液沾上面包糠。
-
烤箱预热180度，放中层，约20分钟。最后5分钟调高温度至220度，为了面包糠上色更明显。
小贴士
1. 每个烤箱脾气不一样，最后十分钟最好多看几眼烤箱，以免烤焦。
2. 这个配方腌料很赞，不裹面包糠直接烤也很赞！
3. 面包糠不用一次加太多，可以后面慢慢增加。10只鸡翅大概需要面包糠50克左右。
4. 裹得薄就容易烤出来会有金黄色（但也容易焦），裹得厚烤了30分钟还会有白色的面包糠，这是没问题的，吃起来一样很脆。我个人喜欢裹得厚～
5. 做了鸡翅的同学欢迎上传作品呀～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
热烈欢迎！
2. 这个配方腌料很赞，不裹面包糠直接烤也很赞！
3. 面包糠不用一次加太多，可以后面慢慢增加。10只鸡翅大概需要面包糠50克左右。
4. 裹得薄就容易烤出来会有金黄色（但也容易焦），裹得厚烤了30分钟还会有白色的面包糠，这是没问题的，吃起来一样很脆。我个人喜欢裹得厚～
5. 做了鸡翅的同学欢迎上传作品呀～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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