美味的的香菇鸡肉粥（比KFC好喝）
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人做过这道菜
佳小妮儿
每次没有什么胃口，或者家里人生病都会熬这个粥，家里人特别爱喝，每次抢光，配上几个自己做的小凉菜，吃完很是舒爽呢！很简单，只要把食材全部放到高压锅里咕嘟咕嘟就好了！非常便捷。特别适合早餐或者减脂的同学呢。
用料
美味的的香菇鸡肉粥（比KFC好喝）的做法
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把干香菇用热水泡发，之后清洗几遍，把硫磺和渣子冲干净。
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把泡好的香菇切成小丁或者丝，切成小块的目的是为了在煮粥的时候充分散发香菇的味道。实在是很爱香菇啊！
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我们全家都是食肉动物，所以会放比较多的鸡肉😂。我买的是去骨的鸡腿肉。鸡胸肉比较柴，在这种慢煮粥里，过多的损失水分。所以我个人比较喜欢鸡腿肉很嫩！不过减脂的同学可以用鸡胸肉。
鸡腿肉切成小块，放入少许料酒，生抽和淀粉，抓匀，腌制10分钟待用。腌制鸡肉不要神，省略，这样煮出来的鸡肉丁才会入味且肉质很嫩！不然就是白水煮鸡肉的感觉。
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冷冻玉米粒🌽是很好的煮粥食材，炒饭食材。每次去超市我都会顺手拿一包。粥里加入玉米粒会使粥底变得很清甜。
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小葱少许切成小末。
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这款粥我用的是高压锅。我比较喜欢稠一点的粥。所以我的比例是 米：水= 1:6。每个人的口味不同。大家可以按照自己的煮粥的喜好来，我这里只是一个参考。加入水和米后，放入切好的香菇丝，玉米粒和腌好的鸡肉。然后搅拌一下，盖上高压锅，我这里选择的是做粥键，大概是40分钟的高压。如果是平时不赶时间，可以选择慢炖，一般时间为2小时。做出来都是很不错的。
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最后一步比较重要，粥煮好后，撒一些葱末，盐，最后一定要加一勺太太乐鸡汁！一般我们在外面吃的粥比较香，很多都是高汤煮的。我们在家里懒得煮高汤的话，就在最后加一点太太乐鸡汁，真的很好喝。鸡汁和盐根据大家的口味来添加量，喜欢咸的就多一点，喜欢淡的就少一点。这样熬出了的粥，粥底绵软，米粒都开了花，加上香菇的香气和玉米粒的清甜，鸡肉的嫩滑，非常鲜美哦！
小贴士
我是北方人，比较喜欢喝浓稠的粥，有一些同学如果喜欢喝那种很稀的粥，就多放一点水，少放一点米。这种粥跟南方的稀饭不同，不是米饭加水煮开的，颗粒感不强。这种粥质地比较粘稠，有点像外面的煲粥。用高压锅或者慢炖锅的同学，锅底会有一些粘的，所以洗起来会有些费劲哦！可以在锅底，抹一些油会减少粘锅。
