自制炼乳,超简单快手(奶粉版)

3 人做过这道菜

用料  

奶粉 (雀巢全脂) 50克
砂糖 120克
120克

自制炼乳,超简单快手(奶粉版)的做法  

  1. 用不粘锅平底锅,切记一定要不粘锅,把所有材料放进去,中火把水烧开,转小火一直搅拌,一定要最小火!!!直到砂糖融化,全过程5分钟左右即可,直到起大泡泡,观察粘稠度就可以了,不要太干了,感觉冷却后会干一倍!奶香浓郁粘稠,味道完全和雀巢炼乳没区别哦!

    看了很多方子,上面都要加很多的水慢慢熬干,其实水只要可以把奶粉融化的了就可以了,水太多没有任何意义,还要花时间把水熬干蒸发掉,用牛奶的也是同样道理,就是蒸发水分,做起来要30分钟,完全是浪费时间,用我的方法5分钟出锅,完美!

    自制炼乳,超简单快手(奶粉版)的做法 步骤1
  2. 抹巧克力蛋糕🍰试吃了一下,超级香甜,老公说非常好吃

    自制炼乳,超简单快手(奶粉版)的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2019-02-25 23:32:56
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自制炼乳,超简单快手(奶粉版)的答疑

  • 缘味小圈  2019-04-11  
    1
    120糖?太甜吗
    作者回复 2019-04-11  
    不会的,和卖的雀巢炼乳差不多,千万不要熬得太干,不然太粘稠了
  • 玉的晴宝  2019-07-09  
    0
    宝宝喝的3段奶粉可以嘛?
    作者回复 2019-07-10  
    应该可以吧
  • seekidealfast  2019-06-23  
    0
    糖的比例比其他的配方要高很多
    作者回复 2019-06-26  
    其实应该差不多吧,因为我用的是奶粉,用牛奶和奶粉的比例是10:1,算一下,我这样更节约牛奶里水分蒸发的时间
  • 南绫御用厨师_ejn9  2019-02-26  
    0
    请问奶粉要用哪种奶粉
    作者回复 2019-02-26  
    我用的是雀巢全脂奶粉,其它奶粉应该也可以
  • 日结  2019-02-26  
    0
    宝宝奶粉还是成人奶粉?
    作者回复 2019-02-26  
    我用的是雀巢全脂奶粉,其它奶粉应该也可以

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