尖椒炒猪肝
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
Chris--
老公爱吃尖椒炒猪肝，以前是婆婆做，结婚后就是我来做了，手艺更胜一筹🤣金牛座老公是个馋牛，爱吃，尤其爱吃我做的这个菜，所以我用尖椒炒猪肝来控制他的胃，抓住他的心🤣猪肝胆固醇比较高，最多一个月才给吃一次呦😆
用料
尖椒炒猪肝的做法
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尖椒切丝
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将猪肝洗净，切薄片，再洗一遍，然后控一控水，加姜片和料酒腌10分钟。
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开火，锅热后加少许油，将猪肝倒入翻炒至变浅色，加入老抽调色，七八分熟即可，盛出待用。
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洗锅，加热，重新加入少许油，葱花爆香，然后加入尖椒翻炒1分钟，加入炒好的猪肝，加盐，继续翻炒2分钟，加些许淀粉水勾芡，出锅。
小贴士
喜欢脆尖椒的，可以减少翻炒时间。不喜欢吃辣的，也可以用甜椒代替。
