家常炖青鱼
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人做过这道菜
jingzii
自打我老公说过青鱼没有养殖的都是自然生的以后，青鱼就成了我家饭桌上的常菜。家里冰箱经常预备10来条，想不起来吃啥菜的时候就拿出来俩条，给我家大厨解冻，预备好调料，老公就亲自下厨做！
配上白米饭🍚，真的超级下饭讷！
今天，他做时，我特意在旁边，记录下来，学习学习！还真是相当的简单😄
配上白米饭🍚，真的超级下饭讷！
今天，他做时，我特意在旁边，记录下来，学习学习！还真是相当的简单😄
用料
家常炖青鱼的做法
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青鱼去内脏，去头，去麒，（鱼籽）洗净，我家常用的是圆盘，所以，把鱼身割俩刀，一切俩半备用
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切好葱花，姜丝，蒜切片，干红椒
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锅内适量油，葱花姜丝炒香
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把青鱼俩面稍稍煎一下，放入适量生抽，适量十三香，白糖，料酒，陈醋
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红干椒掰开，放入
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加清水，稍稍多点，不用莫过鱼身。水开后转中火。最少炖20分钟
中间把鱼翻个面，加盐
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临出锅时加点蚝油，蒜片儿。汤水不用都收干了，留点儿用鱼肉蘸着吃😋
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盛到盘里可以撒上香菜末了。
超级下饭，你得做好多吃一碗饭的准备😏
小贴士
鱼籽别扔掉，很有营养呢
