腊八蒜烧牛蹄筋
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人做过这道菜
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春节后家里都会有富裕的腊八蒜
其实腊八蒜烧蹄筋也是很经典的菜吧
一个腊八蒜本身泡出来的味道更好吃
再一个牛蹄筋这样吃软烂解腻
我觉得适合老人小朋友都不错
平时吃牛蹄筋当凉菜的时候
我们也都会用醋和蒜来拌一下
这样特别好吃的
我老公一开始问我这样做好吃吗？
怕腊八蒜这样不好吃
我说挺好吃的你试试
这次就没太多放腊八蒜进去
其实再多一点更好吃哦！
最后晚饭吃的时候
他说腊八蒜放少了，
哈哈哈！是吧
其实腊八蒜烧蹄筋也是很经典的菜吧
一个腊八蒜本身泡出来的味道更好吃
再一个牛蹄筋这样吃软烂解腻
我觉得适合老人小朋友都不错
平时吃牛蹄筋当凉菜的时候
我们也都会用醋和蒜来拌一下
这样特别好吃的
我老公一开始问我这样做好吃吗？
怕腊八蒜这样不好吃
我说挺好吃的你试试
这次就没太多放腊八蒜进去
其实再多一点更好吃哦！
最后晚饭吃的时候
他说腊八蒜放少了，
哈哈哈！是吧
用料
腊八蒜烧牛蹄筋的做法
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锅里油稍微多一点先炸腊八蒜，因为会有醋，小心蹦着油，小火，把腊八蒜表面煎一下，表面略褶皱了就可以了
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在加入葱末和普通的蒜片
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放入炖熟的牛筋牛肚
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加入适量的水开始煮一下，为了让牛筋软烂和煮一下腊八蒜的味道，我这里是炖熟的牛筋，就是红烧好的，所以这里基本不需要再加盐调味了！
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换了小砂锅略炖煮，这时候腊八蒜基本都软烂了，然后再加一勺腊八醋进去，不需要太多，一小勺就可以，刺啦一声，锅边醋，没有酸味道，很提鲜的
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这样整个砂锅🍲上桌就可以了，真的很好吃！
小贴士
腊八蒜经过醋的浸泡，味道没有那么辛辣，而且炖煮后没有特别多酸的味道，又把腊八醋的味道释放到菜里面
相信家里多多少少有多余腊八蒜的大家可以试一试
相信家里多多少少有多余腊八蒜的大家可以试一试
